Heb je een ‘Goestingske’? Of eerder zin in ‘Straffe kost’?

In onze hotelschool leren leerlingen het vak in een echte restaurantomgeving, met echte gasten.

‘Goestingske’ is het restaurant van de tweede graad, waar leerlingen hun eerste praktijkervaring opdoen in keuken en zaal.

In ‘Straffe kost’, het restaurant van de derde graad, staat een verfijndere keuken en service centraal.

Onze menu’s en prijzen wisselen regelmatig, afhankelijk van het seizoen en de leerdoelen.

Wil je graag eens komen eten?
Via het contactformulier kan je eenvoudig de beschikbaarheid opvragen.

Check beschikbaarheid

Bistro ‘Goestingske’

Onze leerlingen van de tweede graad ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun bistro van 12u05 tot 14u30.

Op volgende data:

23 – 30 september 2026

7 – 14 – 21 – 28 oktober 2026

Check beschikbaarheid

Menu september

€35 (excl dranken)

Visroomsoepje – mosseltjes – champignons
of
Wortelsoep – paprika – bieslook

✦ ✦ ✦

Vegetarische salade – geitenkaas – peer – Luikse siroop
of
Gesauteerde kip – jagersaus

✦ ✦ ✦

Vanilleroomijs – chocoladesaus
of
Fruitbord – Vanilleroomijs

Menu oktober

Bloemkoolsoep
of
Kaaskroketten

✦ ✦ ✦

Tussenribstuk op de wijze van Marseille
of
Gegratineerde kabeljauw – sjalot – groene kruiden

✦ ✦ ✦

Crème Brûlée
of
Warm appeltaartje

Bistro ‘Straffe kost’

Onze leerlingen van de derde graad ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun bistro van 12u05 tot 15u.

Op volgende data:

23 – 25 – 30 september 2026

2 – 7 – 9 – 14- 16 – 28 – 30 oktober 2026

Check beschikbaarheid

Menu september

€45 (excl Dranken) – €60 (incl dranken)

Parmaham – Cavaillon

✦ ✦ ✦

Gevogeltevelouté – julienne van kip – rundertong – champignons
of
Minestrone

✦ ✦ ✦

Gebakken zeetong – botersaus – peterselie – geroosterde tomaat – champignon – aardappeltonnetjes
of
Gebakken kalfsoester – rivierkreeftenbéarnaisesaus – oesterzwammen – aardappeltonnetjes

✦ ✦ ✦

Crêpes Suzette

Menu oktober

Gefruite scampi – Gribichesaus

✦ ✦ ✦

Cocktail van grijze garnalen
of
Krokant slaatje – zeebaars – tapenadedressing

✦ ✦ ✦

Gegrild tussenribstuk – drie sausjes – gemengde sla – luciferaardappelen
of
Waterzooi – mosselen – gekookte aardappeltonnetjes

✦ ✦ ✦

Roomijsbeker – gepocheerde peer – chocoladesaus
of
Kaasplank – Savoyard

Gastromenu ‘Straffe kost’

Onze leerlingen van de derde graad ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun bistro van 12u05 tot 15u.

Op volgende data:

28 september 2026

5 – 19 – 21 – 23 – 26 oktober 2026

Check beschikbaarheid

Menu september

€45 (excl Dranken) – €60 (incl dranken)

Gazpacho

✦ ✦ ✦

Klassieke Rundstartaar

✦ ✦ ✦

Gegrilde zalmmoot – Hollandaise – Peterselieaardappelen – Oventomaat – crème van venkel

✦ ✦ ✦

Chariot dessert: Profiteroles – fruitsalade – crème brûlée

✦ ✦ ✦

Koffie – Thee – zoetjes

Menu oktober

Pompoendip – pecannoten – feta – crackers

✦ ✦ ✦

Gepocheerd ei’tje – spinazie – mousselinesaus

✦ ✦ ✦

Gebraden kalfsnoot – graanmosterdsaus – groentenwaaier

✦ ✦ ✦

Appelbeignets – coulis van abrikoos – frambozenijs

✦ ✦ ✦

Koffie – Thee – zoetjes

Reserveer je tafel

OPGELET! Het aantal plaatsen is beperkt

Wenst u erbij te zijn? Stuur uw aanvraag door via het formulier. We laten u zo snel mogelijk weten of er nog een plaats vrij is. Uw reservatie is pas definitief na bevestiging én ontvangst van de betaling (details volgen in de bevestigingsmail).