Heb je een ‘Goestingske’? Of eerder zin in ‘Straffe kost’?

In onze hotelschool leren leerlingen het vak in een echte restaurantomgeving, met echte gasten.

‘Goestingske’ is het restaurant van de tweede graad, waar leerlingen hun eerste praktijkervaring opdoen in keuken en zaal.

In ‘Straffe kost’, het restaurant van de derde graad, staat een verfijndere keuken en service centraal.

Onze menu’s en prijzen wisselen regelmatig, afhankelijk van het seizoen en de leerdoelen.

Wil je graag eens komen eten?
Via het contactformulier kan je eenvoudig de beschikbaarheid opvragen.

Check beschikbaarheid

Bistro ‘Goestingske’

Onze leerlingen van de tweede graad ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun bistro van 12u05 tot 14u30.

Op volgende data: 

18 – 25 november 2026

2 – 9 december 2026

Check beschikbaarheid

Menu november

€35 (excl dranken)

Pompoensoep met spek en croutons
OF
Quiche Lorraine
***
Gebakken pladijs, spinazie, prei en geplette
polderaardappelen
OF
Gevuld witloof met wildgehakt, kroketjes, appel
***
“Crumble” van bosvruchten met vanillesaus
OF
Irish Coffee
Menu december
Velouté van prei
OF
Velouté Carmen
***
Paling in het groen
OF
Weense kalfsoester
***
Gevulde appel met vijgen
OF
Mousse van bittere chocolade 70%

Bistro ‘Straffe kost’

Onze leerlingen van de derde graad ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun bistro van 12u05 tot 15u.

Op volgende data:

2 – 4 december 2026

13 januari 2026

Check beschikbaarheid

Menu december

€45 (excl Dranken)

Duo van oesters:
Fine Champagne – Vinaigrette Française
***
Gevogelteconsommé – tomatenblokjes – zurkelreepjes – engelenhaar
of
Gepocheerd ei – scampi – venkel – salierooms
***
Hazenrug Harlekijn – amandelkrokant – gepocheerde peer – witloof pastinaak – akkerzwam
of
Gevuld varkenshaasje gevuld met champignons
in deegkorst – groentenkrans – basilicumsausje
***
Laaiende kersen
of
Bladerdeegtaartje van Granny Smith – sausje van sinaasappel en acaciahoning
Menu januari
Cracker – tartaar van zalm op Oosterse wijze
****
Witloofsoepje – St. Jacobsvruchten – grijze garnalen –  aardappelblokjes
of
Lauwwarm slaatje – gebakken scampi – tomatenvinaigrette
***
Zeekreeft “Thermidor”
of
Vol au vent 2.0: Hoevekip – kalfzwezerik – morielje – Hollandaise –
Pont-Neuf
***
Dame Blanche 
Of
Camembert – Grieks brood – Granny Smith – citrusvruchtenchutney

Gastromenu ‘Straffe kost’

Onze leerlingen van de derde graad ‘Horeca’ en  ‘Restaurant & keuken’ nodigen u graag uit in hun gastronomisch restaurant van 12u05 tot 15u.

Op volgende data:

23 – 25 – 27 november 2026

Geen gastromenu beschikbaar in december

4 – 11 – 19 – 25 – 29 januari 2026

 

Check beschikbaarheid

Menu november

€45 (excl Dranken) – €60 (incl dranken)

Herfstsalade – gebrande forel – peer – pumpernickel – beurre rouge
***
Fazantenconsommé
***
Bosduiffilet – schorseneren – botermelkpuree
***
Warm chocoladetaartje – mandarijntjes – gedroogde abrikoos
***
Koffie – Thee en zoetjes
Menu januari
Geglaceerde Sint-Jakobsvruchten – rivierkreeftensaus
***
Kreeft Belle – Vue
***
Op Gandaham gebakken snoekbaars – gemarineerde tonijn – pesto – gekonfijte tomaat – ijzerkruid
***
Paris Brest – appel – gezouten karamel
***
Koffie – Thee en zoetjes

Reserveer je tafel

OPGELET! Het aantal plaatsen is beperkt

Wenst u erbij te zijn? Stuur uw aanvraag door via het formulier. We laten u zo snel mogelijk weten of er nog een plaats vrij is. Uw reservatie is pas definitief na bevestiging én ontvangst van de betaling (details volgen in de bevestigingsmail, deze kan terecht komen in je ongewenste mail of spam-map).

Heeft iemand in uw groep allergieën of allergenen?

Wetenschap

Horeca, voeding & hotelschool

Techniek

Restaurants & reserveren

Inschrijven

Voel je welkom

Ons studieaanbod

Vrij Technisch Instituut Leuven

Dekenstraat 3
3000 LEUVEN

016 31 97 70

info@vti-leuven.be

Startpagina

Inschrijven

Restaurant 'Goestingske'

Restaurant 'Straffe kost'

Organigram

Contact

Studieaanbod

Eerste graad

Wetenschap

Horeca, voeding & hotelschool

Techniek

Specialisatiejaren

Schoolreglement

Privacyverklaring

© 2026 - VTI Leuven

Assembled with care by Design Studio Wim Mees